Ingrédients:

  • 454g de pâtes rotini
  • Eau, pour la cuisson
  • Sel, pour l'eau des pâtes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 454g de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux
  • 227g de saucisse italienne, sans la peau
  • 1 oignon jaune moyen, haché (environ 1 tasse)
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 poivron rouge, haché (environ 1 tasse)
  • 411g de tomates en dés en conserve, non égouttées
  • 305g de soupe condensée à la crème de poulet
  • 120ml de lait
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 224g de fromage cheddar râpé

Instructions:

  1. Cuire les pâtes rotini selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit (température interne de 74°C). Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté. Ajouter la saucisse dans la poêle et cuire en la brisant avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter l'excès de graisse.
  3. Ajouter l'oignon et le poivron dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute de plus.
  4. Incorporer les tomates en dés, la soupe à la crème de poulet, le lait, l'assaisonnement italien, le paprika, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
  5. Ajouter les pâtes cuites, le poulet et la saucisse. Bien mélanger.
  6. Saupoudrer uniformément de fromage cheddar râpé sur le dessus.
  7. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
  8. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.