Ingrédients:
- 250 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de petits pois frais ou congelés
- 50 g de parmesan, râpé
- 50 g d
- olives noires, dénoyautées et tranchées
- Sel et poivre au goût
- 50 g de basilic frais (feuilles uniquement)
- 30 g de pignons de pin (ou noix)
- 80 ml dhuile dolive vierge extra
- g de parmesan, râpé
- Sel selon votre goût
Instructions:
- Faire bouillir leau avec du sel. Ajouter les pâtes et cuire al dente selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à leau froide.
- Dans un mixeur, combiner le basilic, les pignons, lail et le parmesan. Mixer en ajoutant progressivement lhuile dolive jusquà obtenir une consistance lisse.
- Dans un saladier, combiner les pâtes refroidies, le pesto, les tomates cerises, les petits pois et les olives. Ajouter le parmesan râpé et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger délicatement et servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.