Ingrédients:

  • 2 mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés (environ 500g)
  • 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et coupés en dés (environ 400g)
  • 1/2 tasse d'oignon rouge, finement tranché (environ 50g)
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée (environ 10g)
  • 1 poivron rouge, coupé en dés (environ 150g) (Facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 45ml)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 30ml)
  • 1 cuillère à soupe de miel (environ 15ml)
  • 1/2 cuillère à café de sel (environ 3g)
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir (environ 1g)
  • Une pincée de piments rouges (Facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la mangue et l'avocat : Peler, dénoyauter et couper en dés les mangues et les avocats en morceaux de la taille d'une bouchée.
  2. Combiner les ingrédients de la salade : Dans un bol moyen, mélanger délicatement les mangues en dés, les avocats, l'oignon rouge, le poivron (si utilisé) et la coriandre.
  3. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre et les piments rouges (si utilisé).
  4. Assaisonner la salade : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour combiner. Veillez à ne pas trop mélanger et à écraser l'avocat.
  5. Servir immédiatement : Servir la salade immédiatement pour une saveur et une texture optimales.