Ingrédients:

  • 200g de yaourt à la grecque
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune frais
  • 2 gousses d'ail dégermées et pressées
  • 1 cuillère à café de menthe séchée
  • 0.5 botte de persil plat frais ciselé
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre blanc

Instructions:

  1. Épluche les gousses d'ail, coupe les en deux et retire le germe vert central.
  2. Utilise un presse ail directement au dessus de ton bol de préparation.
  3. Ajoute les 200g de yaourt grec sur l'ail pressé.
  4. Ajoute les 2 cuillères à soupe de mayonnaise et mélange vigoureusement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  5. Verse la cuillère à soupe de jus de citron frais.
  6. Hache finement la demi botte de persil plat et ajoute la au bol.
  7. Saupoudre la menthe séchée, le sel et le poivre blanc.
  8. Effectue des mouvements circulaires pour bien répartir les herbes jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
  9. Couvre le bol et place le au frais pendant 30 minutes. C'est l'étape clé pour que les saveurs se développent.
  10. Juste avant de servir, redonne un coup de cuillère et ajuste le sel si nécessaire.