Ingrédients:

  • 80 g de flocons d'avoine (gros grains)
  • 240 ml de lait (vache, amande, soja ou avoine)
  • 15 g de graines de chia
  • 12 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 ml de sirop d'érable ou miel
  • 5 ml d'extrait de vanille pure
  • 1 g de sel fin (une pincée)
  • 60 g de yaourt grec ou Skyr nature (pour garniture)
  • 15 g de pépites de chocolat noir (70% min.)
  • Fruits frais (framboises, banane) au goût

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les graines de chia, le cacao en poudre et la pincée de sel. Assurez-vous que le cacao et le sel sont bien répartis pour éviter les grumeaux.
  2. Ajouter le lait, le sirop d'érable (ou le miel) et l'extrait de vanille au mélange sec. Fouetter énergiquement pendant 30 secondes complètes pour activer les graines de chia uniformément et disperser le cacao.
  3. Répartir le mélange dans les deux bocaux ou bols. Couvrir hermétiquement et placer au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures, mais idéalement toute la nuit. La texture doit être très épaisse et ne plus couler.
  4. Au matin, vérifier la consistance. Si le mélange est trop ferme, ajouter une petite touche de lait (1 à 2 cuillères à soupe) et remuer. Garnir chaque bocal avec le yaourt grec, les pépites de chocolat et les fruits frais. Servir très frais.