Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid, en petits cubes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml d’eau froide
  • 4 pommes Granny Smith ou Golden
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 50 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • Sucre glace

Instructions:

  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol. Incorporer le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse, puis ajouter l’eau et former une boule. Laisser reposer 15 minutes au frigo.
  2. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Étaler la pâte sur un plan fariné, foncer le moule à tarte.
  3. Mélanger les dés de pommes avec la cannelle, le sucre, la farine et le beurre fondu. Remplir la tarte avec cette garniture.
  4. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace si désiré.