Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée (250 g)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (30 g)
  • 2 courgettes moyennes (500 g)
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 2 œufs entiers
  • 100 ml de crème liquide entière
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques feuilles de thym frais ou de ciboulette

Instructions:

  1. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule. Laissez les bords dépasser légèrement.
  2. Piquez le fond avec une fourchette. Note: cela évite que la pâte ne fasse des bulles d'air.
  3. Étalez la crème fraîche épaisse sur tout le fond.
  4. Coupez les courgettes en rondelles de 2 mm. Disposez les en rosace serrée sur la crème.
  5. Fouettez les œufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade.
  6. Versez ce mélange sur les légumes. L'appareil doit juste arriver à ras des courgettes.
  7. Placez les rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
  8. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les bords soient couleur acajou et le fromage grillé.
  9. Sortez la Tarte Courgettes Chèvre du four.
  10. Parsemez le thym frais et les noisettes concassées immédiatement.