Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (250g)
  • 4-5 pommes (700g)
  • 50g de sucre en poudre
  • 30g de beurre doux
  • 1 c. à café de cannelle moulue (facultatif)
  • 1 c. à soupe de confiture d’abricots
  • 2 c. à soupe d'eau

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dérouler la pâte feuilletée.
  3. Foncer la pâte dans le plat à tarte et la piquer à la fourchette.
  4. Éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
  5. Disposer les lamelles de pommes en cercles concentriques sur la pâte.
  6. Saupoudrer les pommes de sucre et répartir les dés de beurre. Ajouter la cannelle si désiré.
  7. Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  8. Faire chauffer la confiture d'abricots avec l'eau et badigeonner la tarte dès la sortie du four.
  9. Laisser tiédir avant de servir.