Ma Tarte Alsacienne aux Oignons et Fromage Blanc Facile

Instructions:

1. Préparer la pâte : Mélangez la farine et le sel dans un robot culinaire ou un grand bol.
2. Coupez le beurre froid en morceaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
3. Ajoutez graduellement l'eau glacée, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se forme.
4. Formez la pâte en un disque, enveloppez-la dans du plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
5. Préparer la garniture aux oignons : Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
6. Ajoutez les oignons tranchés, le sel et le poivre.
7. Faites revenir lentement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et caramélisés (environ 20-25 minutes).
8. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
9. Assembler la tarte : Préchauffez le four à 190°C (375°F).
10. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un cercle de 30 cm.
11. Transférez délicatement la pâte dans le moule à tarte et pressez-la au fond et sur les côtés. Coupez l'excédent de pâte.
12. Dans un bol, fouettez ensemble le fromage blanc, la crème fraîche, l'œuf et la muscade.
13. Répartissez uniformément les oignons caramélisés sur le fond de la pâte.
14. Versez le mélange de fromage blanc sur les oignons.
15. Cuire la tarte : Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
16. Laisser refroidir et servir : Laissez la tarte refroidir légèrement dans le moule avant de la retirer.
17. Garnir de ciboulette fraîche ou de persil (facultatif).
18. Coupez et servez chaud ou à température ambiante.