Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 125 g de beurre non salé, froid, coupé en dés
  • 1 pincée de sel
  • 1 boîte (environ 200 g) de thon à l
  • huile, égoutté
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel et poivre
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil (optionnel)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le beurre jusquà obtenir une texture sablonneuse. Ajouter le jaune dœuf et l
  2. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur un plan fariné, la placer dans un moule à tarte, piquer et précuire 10 minutes.
  3. Dans un saladier, défaire le thon et ajouter la moutarde. Dans un autre bol, battre les œufs et la crème, puis mélanger avec le thon. Incorporer le fromage, le sel et le poivre.
  4. Verser la garniture dans le fond de tarte précuit. Enfourner 20-25 minutes jusquà dorure et cuisson.
  5. Laisser refroidir légèrement avant de démouler et décorer avec ciboulette ou persil si désiré.