Ingrédients:

  • 'eau (environ 280g égoutté)
  • 'oignon rouge haché très finement
  • 'aneth frais haché

Instructions:

  1. Égoutter méticuleusement le thon. Placer le cottage cheese dans une passoire fine pendant quelques minutes pour retirer l'excès de liquide. Hacher finement le céleri, l'oignon rouge et les herbes.
  2. Dans le grand saladier, émietter le thon égoutté à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  3. Ajouter le fromage cottage égoutté au thon. Mélanger très délicatement pour conserver une partie de la texture des grains de cottage.
  4. Dans un petit bol séparé, mélanger la mayonnaise (ou yaourt), la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'aneth, la ciboulette, le sel et le poivre pour créer l'assaisonnement.
  5. Verser l'assaisonnement sur le mélange thon-cottage. Ajouter le céleri, l'oignon rouge et les cornichons hachés (si utilisés).
  6. Mélanger l'ensemble jusqu'à ce que tous les ingrédients soient juste combinés. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  7. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos est crucial pour permettre aux saveurs de se marier et d'optimiser la texture.