Tiramisu aux Fraises Mascarpone Mon Dessert Printanier Facile

Instructions:

1. Préparer le sirop de fraises: Mélanger les fraises, le sucre et l'eau dans une casserole. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises soient ramollies et le sucre dissous. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. Retirer du feu et incorporer le jus de citron et la liqueur (si vous l'utilisez). Laisser refroidir légèrement, puis filtrer le sirop (facultatif, pour une texture plus lisse). Laisser refroidir complètement.
2. Préparer la crème de mascarpone: Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, la crème épaisse, le sucre glace et l'extrait de vanille. Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et légère. Veillez à ne pas trop battre.
3. Assembler le Tiramisu: Tremper brièvement chaque biscuit à la cuillère dans le sirop de fraises refroidi, en veillant à ne pas trop les imbiber.
4. Étaler une couche de biscuits à la cuillère imbibés au fond du plat. Étaler la moitié de la crème de mascarpone sur les biscuits à la cuillère. Recouvrir de la moitié des fraises tranchées.
5. Répéter les couches: biscuits à la cuillère imbibés, crème de mascarpone restante, fraises restantes.
6. Couvrir le tiramisu d'un film plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace (facultatif) et garnir de feuilles de menthe fraîche (facultatif).