Ingrédients:

  • 250g (2 tasses) Farine tout usage
  • 10g (2 cuillères à café) Levure chimique
  • 1/2 cuillère à café Sel fin
  • 120ml (1/2 tasse) Lait entier
  • 120ml (1/2 tasse) Huile végétale neutre
  • 1 Gros Œuf
  • 150g (¾ tasse) Sucre en poudre
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille pure
  • Sucre perlé (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 190°C. Préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait, l'huile, l'œuf, le sucre et l'extrait de vanille.
  4. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
  5. Remplir les moules à muffins aux 2/3.
  6. Saupoudrer de sucre perlé (facultatif).
  7. Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.