Gâteau Breton Fondant Le Voyage Beurre De La Bretagne

Le Gâteau Breton Fondant: Un Voyage Beurre de la Bretagne

Envie d'un gâteau qui vous téléporte direct en Bretagne ? Et si on parlait du Gâteau Breton Fondant ? Ce dessert breton est un concentré de saveurs et de bonheur.

On va faire un bon gateau ensemble.

Un Petit Goût de Bretagne Chez Vous

Le Gâteau Breton , c'est un peu le symbole de la région. Un gateau breton facile à faire, mais qui demande un peu d'attention.

Il est traditionnellement servi lors des fêtes et des réunions de famille. Pensez à la galette des rois mais en version beurre salé !

Cette recette du Gâteau Breton Fondant Marmiton est pour les amateurs de recette gateau moelleux ! Comptez environ 2 heures, entre la préparation et la cuisson.

Il donne 8 à 10 parts, parfait pour un goûter gourmand.

Pourquoi ce Gâteau Breton Fondant est Spécial ?

Le Gâteau Breton au beurre salé est un délice pour les papilles. Le beurre salé, c'est la touche typique et addictive.

Et puis, c'est une recette bretonne facile et rapide à préparer. Bon, le repos au frais est important, mais ça vaut le coup !

Ce Gâteau Breton est parfait pour accompagner un café ou un cidre. Il est riche en énergie, grâce au beurre, et apporte un réconfort immédiat.

Personnellement, j'adore en manger une part après une longue journée. C'est mon petit plaisir coupable ! La recette gateau breton est idéale pour les brunchs du dimanche.

Alors, on se lance dans la recette gateau breton ? On commence avec les ingrédients, promis, c'est super simple ! On peut même faire une gateau breton revisité .

Ingrédients & Matériel: On se lance!

Alors, on se prépare pour ce Gâteau Breton Fondant ? Pas de panique, c'est plus simple qu'il n'y paraît. Voici ce qu'il te faut, promis, on reste simple.

On va même parler du matériel.

Les Stars du Show: Les Ingrédients

On commence par les quantités exactes, histoire de ne pas se louper.

• Beurre doux, à température ambiante: 250g (soit 1 cup + 2 tbsp, pour nos amis d'outre Atlantique). La qualité du beurre est essentielle , choisis-en un bon, un beurre de baratte si tu peux. Ça change tout!
• Sucre en poudre: 150g (¾ cup).
• Jaunes d'œufs (gros): 4 . Attention à ne pas laisser tomber de coquilles!
• Extrait de vanille: 1 tsp (facultatif, mais ça relève tellement le goût!).
• Farine T55: 250g (2 cups).
• Levure chimique: 1 tsp .
• Sel fin: une pincée (vraiment une toute petite pincée).
• Rhum brun (ou ambré): 1 tbsp .
• Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait ou de crème.

Pourquoi ces quantités ?

J'ai testé plusieurs fois la Recette Gateau Breton , et c'est vraiment cette combinaison qui donne le meilleur résultat. Ni trop sec, ni trop liquide.

C'est l'équilibre parfait pour un Dessert Breton digne de ce nom.

Les Amis Qui Relèvent le Goût: Assaisonnement et Arômes

Pour un Gâteau Breton au beurre salé (qui n'en est pas vraiment un, mais qui a un petit quelque chose en plus), n'hésite pas à utiliser du beurre demi sel si tu préfères.

Le rhum, c'est un petit plus qui rappelle les voyages en mer, mais tu peux le remplacer par du Calvados (pour un goût de pomme) ou même l'oublier si tu n'en as pas.

Tu peux ajouter un zeste de citron pour une petite touche acidulée qui casse le côté riche du beurre. C'est mon petit secret!

L'Équipe de Choc: Matériel Indispensable

Pas besoin d'avoir un arsenal de pro pour réussir ce Bon Gateau . L'essentiel suffit.

• Un batteur électrique (ou un bon fouet si tu as des biceps).
• Un moule à manqué rond de 23 cm de diamètre.
• Du papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage).
• Un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre, ça marche aussi).
• Un petit bol pour la dorure.
• Un pinceau de cuisine.

Si tu n'as pas de batteur électrique, pas de panique, un bon fouet et de l'huile de coude feront l'affaire.

Pour étaler la pâte, une bouteille en verre propre peut très bien remplacer le rouleau à pâtisserie. On fait avec ce qu'on a, n'est-ce pas? Finalement, la Recette Bretonne facile et rapide , c'est surtout une question d'astuce!

Gâteau Breton Fondant: La Magie du Four

Ah, le Gâteau Breton Fondant ! Un dessert breton qui sent bon le beurre salé et les souvenirs d'enfance. On dirait une recette de grand mère, mais avec une petite touche de modernité pour le rendre encore plus irrésistible.

C'est pas compliqué, promis! On va explorer ensemble la meilleure Recette Gateau Breton , celle qui va faire chavirer tous les cœurs.

Accrochez vous, ça va fondre!

Préparation aux petits oignons

Avant de se lancer, on fait sa mise en place , comme disent les chefs. On sort tous les ingrédients, on pèse, on mesure.

C’est crucial pour ne pas se laisser déborder pendant la préparation. Le beurre doit être vraiment mou, presque pommade. Une organisation au top, c'est moitié du travail! Et surtout, on n’oublie pas de préchauffer le four.

La recette étape par étape (simplissime)

1. Dans un saladier, on créme le beurre mou avec le sucre. On veut un mélange léger et mousseux.
2. On ajoute les jaunes d'œufs un par un, puis le rhum. L'extrait de vanille est facultatif mais tellement gourmand.
3. Dans un autre saladier, on mélange la farine, la levure et le sel. On tamise, c'est important pour une texture parfaite.
4. On incorpore doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides. On mélange juste ce qu'il faut. Surtout, on ne travaille pas trop la pâte!
5. On forme une boule, on l'emballe dans du film alimentaire et on la met au frigo pendant au moins une heure. C'est le secret d'un bon gateau .
6. On préchauffe le four à 175° C ( 350° F) . On fonce un moule à tarte avec du papier sulfurisé.
7. On étale la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. On la dépose dans le moule.
8. On badigeonne de jaune d'œuf mélangé à du lait. On fait des croisillons avec une fourchette.
9. On enfourne pour 35- 45 minutes , jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Astuces de chef (ou presque)

Le beurre, c'est la clé! Utilisez un beurre de qualité, de préférence un beurre au beurre salé . Ça change tout! Attention à ne pas trop mélanger la pâte.

Une pâte trop travaillée donnera un gâteau dur et compact. On veut un Gâteau Breton fondant , pas une brique! On peut préparer la pâte à l'avance et la laisser reposer au frigo pendant une nuit.

C'est encore meilleur!

Alors, prêt à vous lancer dans la confection de ce délice breton? C'est plus facile que de trouver une recette bretonne facile et rapide , promis! N'hésitez pas à partager vos créations et vos astuces!

Notes Importantes pour un Gâteau Breton Fondant Réussi

Alors, tu te lances dans la préparation de ce Gâteau Breton Fondant ? Super! Quelques petites astuces et variations pour que ta recette soit absolument parfaite.

Prépare toi, ça va sentir bon le beurre dans ta cuisine!

Idées de Présentation et Accompagnements Gourmands

Pour la présentation, pense simplicité! Une belle tranche de ce dessert breton , posée sur une assiette, c'est déjà top.

Pour les plus gourmands, ajoute une quenelle de crème fraîche épaisse, un peu comme on ferait avec un kouign amann. Côté boisson, un verre de cidre brut breton, ou même un bon café corsé, ça se marie à merveille.

Tu peux aussi servir ton bon gateau tiède avec une boule de glace vanille!

Comment Conserver Ton Gâteau Breton?

Si, par miracle, il en reste (ce qui est rare, soyons honnêtes), tu peux le conserver sans problème au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Enveloppe-le bien dans du film alimentaire pour qu'il ne sèche pas. Tu peux aussi le congeler! Dans ce cas, emballe-le soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.

Pour le réchauffer, un petit coup au four à basse température (environ 150° C) pendant quelques minutes suffit pour lui redonner son moelleux d'origine.

Honnêtement, il est encore meilleur le lendemain !

Varie les Plaisirs!

Envie d'une version revisitée? Pourquoi ne pas ajouter des zestes de citron à la pâte pour une touche acidulée? Ou, pour les fans de chocolat, incorpore quelques pépites de chocolat noir.

Pour une version plus "healthy", tu peux remplacer une partie de la farine blanche par de la farine de sarrasin.

Cela apportera un petit goût rustique très sympa. Cette recette gateau moelleux est super flexible, alors amuse toi! Tu pourrais même faire une recette bretonne facile et rapide

Le Gâteau Breton: Un Allié pour la Santé?

Bon, soyons clairs, le Gâteau Breton n'est pas vraiment un plat de régime. Mais, il contient des graisses (du bon beurre salé, s'il vous plaît!), qui sont importantes pour l'énergie.

Et puis, soyons honnêtes, se faire plaisir de temps en temps, c'est bon pour le moral, non? Fais juste attention aux portions, et tout ira bien.

Alors, prêt(e) à te lancer? N'aie pas peur de te tromper, la pâtisserie, c'est avant tout une question de plaisir! Et même si ton Gâteau Breton facile n'est pas parfait du premier coup, il sera forcément délicieux parce qu'il sera fait avec amour.

À toi de jouer! N'oublie pas de partager ta version du Gâteau Breton fondant Marmiton , j'ai hâte de voir ça!

Foire Aux Questions

Pourquoi mon Gâteau Breton Fondant est-il sec et friable au lieu d'être fondant ? Est-ce que j'ai raté ma mission "Bretagne en bouche" ?

Plusieurs facteurs peuvent influencer le fondant de votre gâteau. Assurez vous d'utiliser du beurre de bonne qualité, bien ramolli, mais pas fondu. Un excès de farine ou un temps de cuisson trop long peuvent aussi rendre le gâteau sec.

Surveillez la cuisson comme le lait sur le feu, et sortez le gâteau dès qu'il est doré !

Puis-je préparer la pâte du Gâteau Breton Fondant à l'avance ? Un peu comme quand on prépare sa crêpe party la veille ?

Absolument ! Préparer la pâte à l'avance est même recommandé. Enveloppez-la bien dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute une nuit.

Cela permet aux saveurs de se développer et au gluten de se détendre, pour un gâteau encore plus fondant.

Comment conserver mon Gâteau Breton Fondant pour qu'il reste frais et délicieux ? J'ai peur qu'il ne sèche comme une galette oubliée !

Le Gâteau Breton Fondant se conserve bien à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler, bien emballé, jusqu'à un mois.

Pour le décongeler, laissez-le revenir doucement à température ambiante. Un petit coup de micro ondes peut raviver le fondant au moment de servir, si vous le souhaitez.

Peut-on varier les plaisirs avec le Gâteau Breton Fondant ? Genre, ajouter un truc pour surprendre les papilles ?

Bien sûr! Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange pour une note acidulée, des amandes effilées ou de la poudre d'amandes pour un côté croquant, ou même remplacer le rhum par du Calvados pour un goût plus "pommé".

Certains aiment ajouter une couche de confiture au centre. Laissez libre cours à votre imagination!

Est-ce que le Gâteau Breton Fondant est un gâteau "healthy"? Je culpabilise un peu après en avoir mangé une part!

Disons-le clairement, le Gâteau Breton Fondant est un gâteau gourmand, riche en beurre et en sucre. Il est donc à consommer avec modération, comme tous les plaisirs de la vie.

On peut toujours opter pour du beurre allégé ou réduire légèrement la quantité de sucre, mais attention à ne pas trop altérer le goût authentique. Le plaisir avant tout, avec une petite salade de fruits à côté pour la conscience!

Je n'ai pas de rhum sous la main, puis-je quand même faire le Gâteau Breton Fondant ? Une petite astuce de dernière minute, comme pour remplacer le vin blanc dans une recette ?

Pas de panique ! Si vous n'avez pas de rhum, vous pouvez utiliser du brandy, du cognac ou même de l'extrait de vanille pour parfumer votre gâteau. Si vraiment vous n'avez rien sous la main, vous pouvez l'omettre complètement ; le goût du beurre sera alors d'autant plus présent.

C'est comme mettre ou ne pas mettre de noisettes dans un brownie, c'est à votre goût !