Nems Au Poulet Croustillants La Recette Facile

Nems au Poulet Croustillants: L'Apéro qui Va Faire Fureur!

Envie d'un truc croustillant et plein de saveurs? Accrochez vous, on va parler nems poulet recette ! C'est un peu notre madeleine de Proust à nous, ces petits rouleaux dorés qu'on adore partager à l'apéro.

Franchement, qui peut résister?

Petit Voyage au Vietnam, Directement dans Votre Cuisine

Le nem, c'est un peu le "taco" vietnamien. Un plat convivial et plein de fraîcheur. Cette recette nems poulet facile est accessible à tous.

Pas besoin d'être un chef étoilé pour se régaler! Comptez environ 1 heure pour une vingtaine de nems.

Pourquoi Ces Nems Vont Vous Rendre Accro

Ils sont juste parfaits pour un apéro entre amis ou un dîner sur le pouce. En plus, le poulet apporte une bonne dose de protéines.

C'est gourmand, mais pas trop lourd. Ce qui rend cette recette unique? Le croustillant incomparable et le mélange de saveurs umami qu'on adore.

Les Ingrédients Clés pour des Nems au Top

Pas de panique, on a tous les ingrédients nems poulet sous la main ou presque! On passe à la liste?

Le Secret des Nems Poulet Croustillants

Le secret d'un nems poulet croustillant ? Une bonne technique de pliage et une huile bien chaude ! Et surtout, on ne lésine pas sur les herbes fraîches.

C'est ça qui fait toute la différence.

Les Ingrédients & Matériel pour des Nems au Poulet de Compète!

Alors, on se lance dans la recette nems poulet ? Super idée! Mais avant de mettre les mains à la pâte, parlons des ingrédients et du matos.

Pas de panique, c'est du basique, mais avec quelques petites astuces pour des nems poulet croustillants à souhait!

Ingrédients Stars : La Base de Nos Nems Poulet Maison

• Poulet haché: 500g (environ 1.1 lbs ). Le top, c'est du poulet fermier, plus goûteux. Sinon, du poulet haché classique fera l'affaire. Il faut qu'il soit bien frais !
• Vermicelles de riz: 100g (environ 3.5 oz ). Les vermicelles, on les fait tremper dans l'eau chaude pour les ramollir, puis on les coupe en petits morceaux.
• Carottes: 100g (environ 3.5 oz ). Râpées finement, pour une texture parfaite.
• Champignons noirs séchés: 50g (environ 1.7 oz ). Pareil, on les réhydrate dans l'eau chaude avant de les hacher menu. Ces champignons donnent un petit goût "umami" incroyable.
• Oignons nouveaux: 2, finement hachés.
• Ail: 2 gousses, hachées finement.
• Sauce soja: 1 cuillère à soupe ( 1 tbsp ).
• Sauce nuoc mâm: 1 cuillère à soupe ( 1 tbsp ). C'est la base de la cuisine vietnamienne, mais si vous n'aimez pas, vous pouvez utiliser plus de sauce soja et un peu de jus de citron vert.
• Sucre: 1 cuillère à café ( 1 tsp ).
• Poivre noir moulu: 1/2 cuillère à café ( 1/2 tsp ).
• Oeuf: 1, pour lier le tout.
• Coriandre fraîche: Une poignée, hachée. La coriandre, c'est la vie !

Pour envelopper tout ça, il vous faudra aussi environ 20 galettes de riz et de l'eau tiède pour les ramollir.

C'est hyper important pour avoir des nems poulet vietnamien dignes de ce nom.

Assaisonnement de Compète : Le Secret des Nems Savoureux

Le combo gagnant ? Sauce soja + nuoc mâm + un peu de sucre. C'est le parfait équilibre entre le salé, le sucré et l'umami.

On peut aussi ajouter un peu de gingembre frais râpé pour un coup de boost. Si vous n'avez pas de nuoc mâm, remplacez-le par de la sauce soja, mais ajoutez un peu de jus de citron vert pour l'acidité.

Le Matos Indispensable (Sans se Ruiner)

• Un grand bol pour mélanger la farce.
• Une petite bassine d'eau tiède pour les galettes de riz.
• Une poêle profonde ou une friteuse pour la cuisson. Si vous utilisez une poêle, assurez vous qu'elle soit assez grande pour que les nems ne se touchent pas pendant la cuisson. Pour les nems poulet friteuse , comptez environ 5 minutes.
• Une pince de cuisine pour retourner les nems.
• Du papier absorbant pour égoutter les nems après la friture.

Voilà, vous avez tout le nécessaire pour vous lancer dans cette recette nems poulet facile . À vos fourneaux, et surtout, amusez vous! Et n'oubliez pas la sauce pour nems poulet !

La Méthode de Cuisson Ultime pour des Nems Poulet Croustillants de Compète !

Salut les gourmands! Aujourd'hui, on s'attaque à un monument de la cuisine asiatique : les nems poulet . Et attention, on ne parle pas de ces trucs mous qu'on trouve parfois.

Non, non! On veut du croustillant, du savoureux, du nems poulet maison qui claque.

Prep Steps : La Mise en Place, c'est la Base !

La "mise en place", c'est le secret des chefs, et crois moi, ça change la vie. Avant de te lancer dans la recette nems poulet facile , prépare tout.

• Essential mise en place: Hache ton poulet (ou utilise du poulet haché, plus simple). Râpe les carottes. Hydrate tes vermicelles de riz.

  Coupe tout ce qui doit l'être. Bref, sois prêt! Les ingrédients nems poulet , c'est important.

• Time saving organization tips: Utilise des petits bols pour chaque ingrédient. Crois moi, ça évite de chercher le poivre noir pendant que les galettes de riz ramollissent trop. C'est du vécu!

• Safety reminders: Fais gaffe avec le couteau, on ne veut pas d'accidents! Surtout, n'hésite pas à temps de cuisson nems poulet pour eviter tout risque!

step-by-step Process: Le Guide Pas à Pas pour des Nems au Top!

Voici comment transformer tes ingrédients nems poulet en petits bijoux croustillants.

1. La Farce Explosive : Dans un grand saladier, mélange 500g de poulet haché, 100g de vermicelles de riz coupées, 100g de carottes râpées, 50g de champignons noirs hachés, 2 oignons nouveaux hachés, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mâm, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de poivre et un œuf.
2. Le Secret de l'Humidification : Humidifie rapidement une galette de riz dans de l'eau tiède. Elle doit être souple, mais pas détrempée.
3. Le Pliage de Pro : Dépose une cuillère de farce au centre de la galette. Replie les côtés, puis roule fermement.
4. Friture Intense : Chauffe l'huile à 180° C . Fais frire les nems par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et nems poulet croustillants . Le temps de cuisson nems poulet est crucial.
5. Égouttage et Dégustation : Dépose les nems sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Sers immédiatement avec de la sauce nuoc châm.

Pro Tips : Les Astuces de Ma Grand Mère Vietnamienne (ou presque!)

• Bien serrer les nems en les roulant.

• Ne pas surcharger la poêle lors de la friture

• Ne pas trop humidifier les galettes de riz

• Fais frire rapidement des nems déjà cuits (s'ils ont refroidi) : Pour retrouver le croustillant, replongez les quelques secondes dans une huile très chaude.

• Et pour une sauce pour nems poulet à tomber par terre, mélange du nuoc mâm, du jus de citron vert, du sucre, de l'ail et du piment. C'est le bonheur assuré!

• Congèle les nems non cuits! Tu peux préparer une grande quantité de nems à l'avance. Le top pour un apéro improvisé! La nems poulet congélation est super pratique.

Alors, prêts à épater la galerie avec vos nems poulet vietnamiens faits maison? À vos fourneaux!

Notes importantes pour une recette nems poulet au top !

Salut les gourmands ! Alors, on se lance dans les nems poulet maison ? Trop cool ! Avant de mettre les mains à la pâte, quelques petites astuces pour que votre recette nems poulet facile soit un pur succès.

Idées de présentation et accompagnements qui déchirent

On mange d'abord avec les yeux, non ? Pour une présentation nickel, alignez vos nems poulet croustillants sur un joli plat.

Quelques feuilles de salade, des herbes fraîches, et hop ! Pour une sauce, pensez à la fameuse sauce pour nems poulet , la sauce nuoc cham recette .

Elle relève tout ! Côté boisson, une petite bière asiatique bien fraîche, c'est le top du top.

Conservation : Zéro Gaspi !

Si, par miracle, il vous reste des nems (soyons réalistes, ça arrive rarement !), pas de panique ! Au frigo, ils se gardent 24h sans problème.

Pour les réchauffer, un petit coup au four pour retrouver le croustillant. La nems poulet congélation , c'est aussi possible ! Congelez les avant cuisson, bien séparés.

Pour la cuisson nems poulet , direct à la friteuse ou à l'air fryer !

Adaptez votre recette : C'est vous le chef !

Envie d'une version plus légère ? Utilisez des galettes de riz complètes. Pour une version nems poulet sans gluten , assurez vous que votre sauce soja soit sans gluten.

Vous pouvez aussi jouer avec les légumes de saison. En été, ajoutez des courgettes râpées. En hiver, du chou chinois ! C'est votre recette nems poulet maison , faites vous plaisir !

Le point nutrition : On se fait plaisir, mais avec modération

Bon, soyons honnêtes, les nems poulet ne sont pas l'aliment le plus nems poulet healthy qui soit. Mais, faits maison, on contrôle les ingrédients nems poulet et la quantité d'huile.

Un peu de protéines, des légumes, c'est déjà pas mal. Pensez juste à équilibrer avec une bonne salade à côté ! La nems poulet valeur nutritionnelle est d'environ 250 calories pour 2 nems, mais ça varie selon la recette.

Alors, convaincus ? N'ayez pas peur de vous lancer. Même si vos premiers nems ne sont pas parfaits, le goût sera là ! Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de se faire plaisir en cuisinant.

À vos fourneaux !

Foire aux Questions (FAQ)

Est-ce que la recette des nems poulet est vraiment si compliquée que ça ? J'ai l'impression de me lancer dans une mission impossible !

Pas de panique ! La recette des nems poulet n'est pas aussi intimidante qu'il n'y paraît. La préparation de la farce est simple, et le pliage demande juste un peu de pratique. On a tous eu des premiers nems un peu "tortueux", mais promis, même les moins jolis sont délicieux !

C'est comme faire des crêpes, les premières sont souvent ratées, mais on finit par maîtriser le coup de main !

Comment faire pour que mes nems poulet soient bien croustillants et pas tout mous après la friture ?

Le secret du croustillant réside dans l'huile bien chaude (180°C c'est l'idéal !) et dans le fait de ne pas surcharger la poêle. Si l'huile est trop froide, les nems vont absorber l'huile et devenir mous.

Pensez aussi à bien les égoutter sur du papier absorbant après la friture pour enlever l'excès de gras. Et comme dirait ma grand mère, "il faut ce qu'il faut" : une bonne huile est indispensable !

Je n'ai pas de sauce nuoc mâm sous la main. Par quoi puis-je la remplacer dans cette recette de nems poulet ?

Pas de problème ! Vous pouvez la remplacer par un mélange de sauce soja foncée et un peu de jus de citron vert. Le but est de retrouver ce côté umami et acidulé caractéristique de la sauce nuoc mâm.

Vous pouvez aussi ajouter une pointe de sucre pour équilibrer les saveurs. Ce n'est pas exactement pareil, mais ça fera très bien l'affaire, un peu comme remplacer le camembert par du brie, on s'en sort !

Peut-on préparer les nems poulet à l'avance et les congeler ? Si oui, comment faire pour qu'ils restent bons après décongélation ?

Oui, tout à fait ! C'est même une super idée pour gagner du temps. Préparez les nems, mais ne les faites pas cuire. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas, puis congelez les.

Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation. Pour les cuire, pas besoin de les décongeler, plongez les directement dans l'huile chaude. Ils seront comme frais !

J'aimerais faire une version végétarienne de cette recette de nems poulet. Quelles sont vos suggestions ?

Excellente idée ! Remplacez le poulet par du tofu émietté, des champignons hachés (shitake, champignons de Paris...), du chou émincé et des carottes râpées. Vous pouvez aussi ajouter des vermicelles de soja pour plus de texture.

N'hésitez pas à assaisonner généreusement avec de la sauce soja, du gingembre et de l'ail pour relever le goût. Et comme disait Coluche, "c'est le goût qui compte!"

Combien de temps puis-je conserver les nems poulet cuits et comment les réchauffer pour qu'ils soient encore bons ?

Les nems cuits se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum. Pour les réchauffer, la meilleure méthode est de les repasser quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile, ou au four à 180°C (350°F) pour retrouver leur croustillant.

Vous pouvez aussi les passer au micro ondes, mais ils risquent d'être un peu moins croustillants. Un peu comme les croissants de la veille, c'est toujours bon, mais moins qu'à la sortie du four !