Carottes Confites Au Four Un Délice Provençal

Carottes Confites au Four: Le Soleil de Provence dans Votre Assiette

Envie d'un plat simple mais tellement réconfortant? Vous connaissez les Carottes Confites au Four ? C'est la recette facile qui transforme les carottes en un délice caramélisé.

Imaginez des carottes glacées , fondantes, parfumées au miel de lavande … On se croirait en vacances!

Un Peu d'Histoire… et de Goût!

Cette recette de carottes est un clin d'œil à la cuisine provençale , où les saveurs du soleil règnent en maîtres.

C'est un plat sans prétention, hyper facile à réaliser, qui demande juste un peu de patience. Comptez environ 1 heure à 1 heure 15, préparation comprise.

Avec ces quantités, vous aurez de quoi régaler 4 personnes.

Pourquoi Craquer pour Ces Carottes?

En plus d'être délicieuses, les Carottes Confites au Four sont bourrées de vitamines! C'est une excellente façon de faire le plein de nutriments tout en se faisant plaisir.

Elles sont parfaites pour accompagner un accompagnement poulet rôti le dimanche, ou même un plat végétarien. Ce qui rend cette recette spéciale? C'est le mariage parfait entre le sucré du miel et les arômes du Thym de Provence .

Les Ingrédients Stars

Pour réussir ces Carottes au four miel , il vous faudra : 1 kg de carottes nouvelles (plus tendres et sucrées!), 60g de beurre fondu, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel (miel de lavande si vous en avez!), 2 gousses d'ail hachées, 1

cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché), du sel, du poivre, et un peu de persil frais pour la déco.

Simple, non?

Alors, prêtes à mettre un peu de soleil dans votre cuisine avec cette idée recette carottes ? On passe aux étapes de préparation!

Ah, les Carottes Confites au Four ! Une recette qui sent bon la cuisine provençale et qui est tellement simple à faire.

On dirait presque de la magie! C'est l' accompagnement poulet rôti parfait pour un dimanche en famille, vous ne trouvez pas? On a juste besoin de quelques ingrédients et un peu de patience, et hop, le tour est joué!

Ingrédients et Matériel: On fait le point!

Avant de se lancer dans cette recette facile de Carottes Confites au Four , vérifions qu'on a tout ce qu'il faut sous la main. Pas de panique, c'est du basique!

Ingrédients Principaux: La base du délice

• 1 kg (environ 2.2 lbs) de Carottes nouvelles , pelées et coupées en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Elles sont plus sucrées, c'est top!
• 60g (4 cuillères à soupe) de beurre doux, fondu. Le beurre, c'est la vie!
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. On prend une bonne huile, hein!
• 2 cuillères à soupe de Miel de lavande . Si vous n'en avez pas, un autre miel fera l'affaire, mais le miel de lavande... c'est le sud dans votre assiette!
• 2 gousses d'ail, hachées finement. L'ail, c'est pour le goût!
• 1 cuillère à soupe de Thym de Provence frais (ou 1 cuillère à café de thym séché). Le thym, ça sent bon le soleil!
• 1 cuillère à café de sel de mer. Un peu de sel, c'est essentiel!
• ½ cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu. Le poivre, ça relève le goût!
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la déco, facultatif). Un peu de vert, c'est toujours joli!

Notes sur l'Assaisonnement: Les petits plus qui font la différence

L'association thym ail, c'est un classique de la cuisine provençale . Ça donne un parfum incroyable aux Légumes rôtis au four . Si vous n'avez pas de thym frais, le thym séché fera l'affaire.

Vous pouvez aussi ajouter une pincée de piment d'Espelette pour une version plus relevée. Attention les papilles!

Pour remplacer le miel de lavande , vous pouvez utiliser du miel d'acacia ou même du sirop d'érable. Chacun sa touche!

Matériel Nécessaire: L'essentiel et le "on fait avec ce qu'on a"

• Un grand saladier. Pour mélanger tout ça!
• Une plaque de cuisson. Indispensable pour les Carottes caramélisées au four !
• Du papier sulfurisé (facultatif, pour faciliter le nettoyage). Franchement, ça évite la corvée de vaisselle!

Voilà, on est prêts à préparer ces délicieuses Carottes au four miel . C'est une recette de carottes parfaite pour l'automne ou l'hiver, une vraie recette d'hiver réconfortante! Une super idée recette carottes !

Carottes Confites au Four: Un Délice qui Sent Bon la Provence!

Franchement, les Carottes Confites au Four , c'est le petit truc qui transforme un repas banal en festin. Vous voyez le genre? Une simplicité incroyable, mais un goût.

.. ah là là! Ça me rappelle les déjeuners chez ma grand mère, toujours une odeur de thym de Provence qui flottait dans l'air.

Et puis, c'est tellement facile! On n'a pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir cette recette facile .

Préparation Express: La Mise en Place

Avant de commencer, on s'organise!

• On épluche 1 kg de carottes . Préférez les carottes nouvelles , c'est plus doux et plus joli! On les coupe en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur .
• On fait fondre 60g de beurre .
• On hache 2 gousses d'ail .
• On mesure 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de miel . Du miel de lavande , c'est le top!
• On préchauffe le four à 200° C (Thermostat 6-7) . C'est parti!

La Recette Pas à Pas (Super Simple!)

1. On mélange le beurre fondu, l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, 1 cuillère à soupe de thym frais , 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre dans un grand saladier.
2. On ajoute les rondelles de carottes et on mélange bien pour qu'elles soient toutes recouvertes de la préparation. Important: bien enrober chaque rondelle!
3. On étale les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pas trop serrées, les unes contre les autres!
4. On enfourne pour 45- 60 minutes . Surveillez bien la cuisson . On veut que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées.
5. À mi-cuisson, on mélange les carottes pour qu'elles dorent uniformément.

Et voilà! C'est prêt! Au moment de servir, on peut ajouter un peu de persil frais haché pour la couleur.

Astuces de Chef (Sans Chichi!)

• Pour une cuisson homogène, coupez les carottes de la même épaisseur.

• Si vous n'avez pas de thym de Provence , vous pouvez utiliser du thym séché. Mais le frais, c'est quand même meilleur!

• Ces Carottes au four miel sont un accompagnement poulet rôti parfait! Essayez aussi avec du poisson ou une recette végétarienne .

• Ces carottes caramélisées au four sont un légumes rôtis au four .

  Idée recette carottes : Si vous avez des restes, hachez les et ajoutez les à une omelette ou une salade!

• Pour une recette d'hiver , ajoutez des épices comme de la cannelle ou du gingembre.

En résumé, ces Carottes Confites au Four , c'est une cuisine provençale facile, gourmande et qui sent bon le soleil.

Une vraie recette de carottes à adopter sans hésiter! Carottes glacées à souhait!

Ah, les Carottes Confites au Four ! Une recette facile qui sent bon la cuisine provençale . C'est l'accompagnement idéal, surtout avec un Accompagnement poulet rôti le dimanche.

Allez, on en parle plus en détails!

Notes Gourmandes sur Nos Carottes Confites au Four

C'est le moment de peaufiner ta recette de carottes ! Voici quelques astuces et variations pour des carottes au four miel toujours réussies.

Idées de Service: La Présentation, c'est Tout!

Pense à l'assiette! Dispose tes Carottes glacées en éventail, c'est joli. Un peu de persil frais haché par-dessus? Magnifique ! Ces légumes rôtis au four se marient à merveille avec un bon poulet rôti, bien sûr.

Mais imagine aussi avec une tranche de saumon grillé ou même une salade de quinoa. Pour une boisson, un verre de vin blanc sec de Provence, ça te dit?

Conservation: Garder la Magie des Carottes

Tes Carottes caramélisées au four sont trop bonnes pour être gaspillées? Pas de panique!

• Frigo: Conserve les au frigo dans une boîte hermétique pendant 3-4 jours.
• Congélation: Honnêtement, la texture change un peu à la décongélation, mais c'est possible. Conserve les jusqu'à 2 mois.
• Ré-chauffage: Un petit coup de micro ondes ou au four, et c'est reparti!

Variations: On Pimente un Peu?

Envie de changer? Voici quelques idées :

• Option végétarienne: Remplace le beurre par de l'huile d'olive. Et voilà!
• Adaptation saisonnière: En automne, ajoute des épices comme de la cannelle ou du gingembre. Une vraie recette de carottes d'automne! Tu peux même ajouter un filet de vinaigre balsamique pour un petit côté aigre doux. Miam!

Le Côté Santé: Bon pour les Papilles, Bon pour le Corps

Les carottes, c'est plein de vitamines et de fibres! Ces Carottes au four miel sont donc un délice sain. Pas trop de beurre ni de miel, et c'est parfait. En gros :

• Source de vitamine A (bon pour la vue!)
• Riches en fibres (bon pour le transit!)
• Antioxydants (bon pour la santé!)

Alors, convaincu(e) ? Lance toi dans cette idée recette carottes ! C'est facile, c'est bon, et ça fait du bien. Et n'oublie pas, le secret, c'est le miel de lavande et le Thym de Provence .

À toi de jouer!

Foire Aux Questions

Combien de temps puis-je conserver les Carottes Confites au Four ? Est-ce qu'elles se réchauffent bien ?

Les Carottes Confites au Four se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Pour les réchauffer, vous pouvez les remettre au four à basse température (150°C) pendant quelques minutes, ou les réchauffer à la poêle avec un peu de beurre.

Évitez le micro ondes, ça risque de les ramollir comme une vieille madeleine !

Puis-je utiliser un autre type de miel pour faire cette recette de Carottes Confites au Four ?

Absolument ! Si vous n'avez pas de miel de lavande sous la main, un miel de fleurs sauvages ou même un miel d'acacia feront très bien l'affaire. Chaque type de miel apportera une nuance de goût différente, un peu comme choisir un vin pour accompagner un bon fromage.

Le plus important, c'est que vous aimiez le goût du miel utilisé.

Est-ce que je peux préparer les Carottes Confites au Four à l'avance ?

Oui, vous pouvez tout à fait préparer les Carottes Confites au Four à l'avance. Vous pouvez les préparer la veille et les conserver au réfrigérateur, prêtes à être enfournées.

Cela permet même aux saveurs de se développer davantage, comme un bon bourguignon qui mijote ! Juste, ajoutez quelques minutes de cuisson.

Mes carottes ne caramélisent pas autant que je voudrais, que puis-je faire ?

Plusieurs facteurs peuvent influencer la caramélisation. Assurez vous que vos carottes sont bien espacées sur la plaque pour éviter qu'elles ne cuisent à la vapeur.

Vous pouvez également augmenter légèrement la température du four pendant les 15 dernières minutes de cuisson, tout en surveillant de près pour éviter qu'elles ne brûlent.

Une petite touche de miel supplémentaire peut aussi aider, comme un coup de pouce gourmand !

Y a-t-il des variations plus "saines" que je peux faire à la recette des Carottes Confites au Four?

Bien sûr! Vous pouvez réduire la quantité de beurre et de miel utilisés. Remplacer une partie du beurre par de l'huile d'olive est une bonne option. Pour un sucrant naturel moins transformé, le sirop d'érable est aussi excellent et a un index glycémique légèrement plus bas.

Vous pouvez aussi ajouter des épices comme le gingembre ou la cannelle pour plus de saveur sans ajouter de sucre. C'est comme choisir un parfum différent, tout en gardant la base!

Puis-je utiliser des carottes surgelées pour faire des Carottes Confites au Four ?

Bien que ce soit possible, je ne le recommande pas. Les carottes surgelées ont tendance à rendre plus d'eau pendant la cuisson, ce qui peut affecter la caramélisation et la texture finale.

Si vous n'avez pas d'autre choix, assurez vous de bien les sécher avant de les enrober de beurre et de miel, et prolongez légèrement le temps de cuisson pour qu'elles caramélisent correctement.

Un peu comme essayer de faire un soufflé avec des œufs pas frais, c'est toujours mieux avec de bons produits de base !