Nems Au Poulet Croustillants La Recette Facile Et Inratable

Recette des Nems au Poulet Croustillants : Le Voyage Exotique à Portée de Main

Envie d'Asie, mais pas envie de bouger de chez toi ? Je comprends ! On va préparer une recette nems poulet qui te fera voyager direct au Vietnam.

Des saveurs incroyables et un croustillant à tomber par terre !

Nems Poulet Facile : Un Classique Revisité

Les nems, c'est un peu la madeleine de Proust de beaucoup d'entre nous. C'est un plat convivial et festif. Cette recette nems poulet est simplissime.

Elle est parfaite pour un apéro dînatoire ou une entrée originale. Tu vas voir, c'est super facile et rapide à préparer !

Pourquoi Cette Recette de Nems Poulet Maison ?

Cette recette nems poulet maison , c'est un peu mon secret. Elle est moins grasse que celles qu'on trouve au resto.

Elle est pleine de légumes frais. En plus, tu contrôles tous les ingrédients. C'est bon pour la santé et pour les papilles !

Le Secret des Nems Croustillants

Tu veux des nems croustillants ? Le secret, c'est la double friture ! Une première fois pour cuire l'intérieur. Une deuxième fois pour un croustillant inégalable.

Et bien sûr, une huile bien chaude !

La Farce, C'est le Cœur du Nem

La farce nems poulet , c'est là où tout se joue. Du poulet haché de qualité, des légumes frais, des épices parfumées… et surtout, n'oublie pas les vermicelles de riz.

Elles apportent une texture incroyable.

Nems Poulet Vietnamien : Une Touche d'Authenticité

Pour un vrai nems poulet vietnamien , on ajoute un peu de sauce poisson (nuoc mâm). Ça peut paraître bizarre, mais ça relève le goût et donne une profondeur incroyable.

Promis, tu ne seras pas déçu !

Et La Sauce Nuoc Mâm Recette ?

La sauce nuoc mâm recette , c'est l'accompagnement indispensable. Un mélange de sauce poisson, de jus de citron vert, de sucre et de piment. C'est simple, mais ça sublime les nems.

Accompagnement Nems Poulet : On Fait Simple et Bon

Pour l' accompagnement nems poulet , pas besoin de se compliquer la vie. Une bonne salade verte, quelques feuilles de menthe et de coriandre… Et voilà ! Un repas frais et équilibré.

Alors, on se lance ? Tu vas voir, faire des comment faire des nems au poulet , c'est facile et amusant !

Recette Nems Poulet : Ingrédients et Matériel, L'essentiel pour des Nems Croustillants

Alors, on se lance dans la recette nems poulet ? Pas de panique ! On va décortiquer ensemble les ingrédients et le matos nécessaires.

C'est plus simple qu'il n'y paraît, promis ! On va faire des nems poulet facile et super bons. Accrochez vous, c'est parti !

Ingrédients Star pour une Farce Nems Poulet de Compète

On commence par la farce, le cœur de nos nems poulet maison . Voici ce qu'il te faut, avec les mesures précises :

• Poulet haché : 250g (environ 9 oz). Choisis-le de bonne qualité. Plus il est bon, plus tes nems seront savoureux. Privilégie du poulet fermier si tu peux !
• Carottes râpées : 75g (environ 2.6 oz), soit une carotte moyenne. Râpe les finement pour une texture au top.
• Champignons noirs séchés : 50g (environ 1.8 oz). Réhydrate les avant de les hacher.
• Vermicelles de riz : 50g (environ 1.8 oz). Trempe les dans l'eau chaude 15 minutes.
• Échalotes : 2, hachées finement.
• Ail : 2 gousses, hachées finement.
• Oeuf : 1, battu. Il va lier la farce.
• Sauce soja claire : 2 c. à soupe.
• Sauce poisson (nuoc mâm) : 1 c. à soupe (facultatif, mais ça donne un goût authentique). Si tu veux une super sauce nuoc mâm recette , c'est la base.
• Huile de sésame : 1 c. à café.
• Poivre noir : 1/2 c. à café.
• Sucre : Une pincée.
• Menthe et coriandre : Quelques feuilles hachées (facultatif).

Ces ingrédients font des nems poulet vietnamien digne des meilleurs resto.

Les Épices Qui Font Chanter les Papilles (et Petits Substituts Sympas)

Pour l'assaisonnement, pas de prise de tête. La sauce soja, l'ail, et le poivre, c'est la base. La sauce poisson, elle, apporte une touche "umami" qui déchire.

Si t'en as pas, c'est pas la fin du monde. Tu peux mettre un peu plus de sauce soja et une pincée de sel.

L'huile de sésame, c'est pour le parfum. Si t'en as pas, utilise une autre huile neutre.

Le Matos Indispensable (et les Astuces de Grand Mère)

Pas besoin d'avoir une cuisine de chef pour faire des nems ! Voici le strict minimum :

• Un grand bol pour mélanger la farce.
• Un plat creux pour ramollir les galettes de riz nems .
• Une poêle à frire ou une friteuse.
• Une écumoire.
• Du papier absorbant.

Si t'as pas de friteuse, une poêle profonde fait l'affaire. L'important, c'est de bien contrôler la température de l'huile. On veut des nems croustillants , pas des nems tout mous !

Et pour ceux qui ont un thermomix , il existe des recette nems poulet thermomix adaptées ! C'est toujours un plus pour hacher finement les ingrédients.

Alors, prêt(e) à te lancer ? Avec ces ingrédients et ce matos, tu vas pouvoir faire des nems à tomber par terre.

On se retrouve bientôt pour l'étape suivante : le pliage ! Je t'expliquerai comment faire des nems au poulet comme un pro.

Et on verra aussi quel accompagnement nems poulet est le plus adapté. À très vite!

Ah, mes petits cuistots en herbe! Prêts pour une recette nems poulet qui va vous faire voyager direct au Vietnam? Oubliez les sushis, aujourd'hui, on fait croustiller nos papilles! Je vais vous montrer comment faire des nems poulet maison , comme si vous aviez une mamie vietnamienne dans votre cuisine!

Accrochez vous, ça va être délicieux !

La Préparation, l'Art de la "Mise en Place" à la Vietnamienne

Franchement, la mise en place , c'est la clé. C'est comme ranger son atelier avant de bricoler, vous voyez?

• L'essentiel : On hache menu le poulet, on râpe les carottes, on réhydrate les vermicelles. Tout doit être prêt.
• Gain de temps : Préparez la farce à l'avance. Elle n'en sera que meilleure! Le matin pour le soir, c'est top.
• Sécurité : Pas de panique! On se lave bien les mains avant de toucher au poulet cru. On ne rigole pas avec les bactéries!

Nems Poulet Facile: La Recette Étape par Étape (Sans Se Prendre la Tête!)

Allez, on y va! Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir cette recette nems poulet facile . Suivez le guide!

1. On mélange tous les ingrédients de la farce nems poulet dans un grand bol. Les carottes râpées, le poulet haché, les champignons noirs… Miam !
2. On trempe les galettes de riz nems dans de l'eau tiède. Attention, pas trop longtemps, sinon elles deviennent toutes molles!
3. On dépose une cuillère de farce sur chaque galette, puis on plie les bords comme pour un nem de pro.
4. On fait chauffer de l'huile de friture dans une poêle. La température idéale? Environ 170° C .
5. On plonge les nems dans l'huile chaude. On les surveille comme le lait sur le feu! Il faut qu'ils soient bien dorés et croustillants . 3 à 4 minutes par face, en général.

Les Petits Secrets de Pro pour des Nems au Poulet Vraiment Croustillants

Envie de bluffer vos amis? Voici quelques astuces de chef (enfin, de blogueuse gourmande!).

• Le secret de grand mère : Pour des nems croustillants à souhait, on les fait frire deux fois! Une première fois pour cuire l'intérieur, et une seconde fois juste avant de servir pour le croustillant ultime.
• Erreur à éviter : Trop de farce! Sinon, les nems éclatent à la cuisson. Personne ne veut ça!
• Préparation à l'avance : On peut préparer les nems et les congeler avant de les cuire. Pratique, non?

Pour accompagner vos nems, pensez à la fameuse sauce nuoc mâm recette . Un délice! Et si vous avez un Thermomix, il existe même une recette nems poulet thermomix pour vous faciliter la vie.

Mais franchement, à la main, c'est tout aussi bien!

Alors, convaincus ? Ces nems poulet vietnamien vont faire fureur, je vous le garantis. Et pour l'accompagnement nems poulet , une petite salade verte, et le tour est joué ! À vous de jouer maintenant !

Recette Nems Poulet : Les Secrets Bien Gardés (Et Pas Que !)

Alors, on se lance dans la recette nems poulet ? Cool ! C'est hyper convivial, tu vas voir. On va décortiquer ensemble les petits trucs pour des nems croustillants à souhait.

Tu sais, ceux qui font "crac" sous la dent. Franchement, c'est addictif !

Suggestions de Dégustation : On Met les Petits Plats dans les Grands !

Pour la présentation, on peut faire simple, mais chic. Dispose tes nems poulet maison joliment sur un plat. Ajoute quelques feuilles de salade, de menthe, et bam ! Effet garanti.

Et l' accompagnement nems poulet parfait ? La sauce nuoc mâm recette , évidemment ! Un peu de piment, du citron vert, c'est le feu ! Une petite bière asiatique, et c'est le voyage assuré.

Conservation, Mode d'Emploi : Rien ne Se Perd, Tout se Transforme

Tes nems poulet facile sont trop bons et il en reste ? Pas de panique ! Au frigo, ils se gardent maximum 24 heures .

Le secret ? Les emballer bien serrés dans du film alimentaire.

Congélation ? Oui, c'est possible ! Mais attention, après décongélation, ils seront moins croustillants. Le mieux, c'est de les pré-cuire, les congeler, et les frire complètement avant de servir.

Pour le réchauffage, le four c'est top ! Environ 10 minutes à 180° C , et ils retrouvent un peu de leur superbe.

Variations sur le Thème du Nem : Customisation à Gogo !

Envie d'alléger la farce nems poulet ? Remplace une partie du poulet par des légumes râpés (carottes, courgettes…). C'est plus léger et tout aussi bon.

Version 100% végé ? Remplace le poulet par du tofu émietté. Et pour un twist saisonnier, ajoute des champignons d'automne. C'est tellement bon !

Nems et Nutriments : Plus qu'une Gourmandise, un Plaisir Équilibré

Bon, on va pas se mentir, les nems, c'est frit. Mais avec une bonne garniture et une consommation raisonnable, ça peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée.

Le poulet, c'est une source de protéines. Les légumes, des vitamines. Alors, on profite de chaque bouchée sans culpabiliser ! Et si tu as un Thermomix , tu peux même utiliser la recette nems poulet Thermomix pour une farce parfaitement homogène !

Alors, prêt(e) à te lancer ? Comment faire des nems au poulet n'aura plus de secret pour toi ! Lance toi, amuse toi, et régale toi ! Je suis sûre que tu vas faire des merveilles avec ces galettes de riz nems .

À toi de jouer, et surtout, n'hésite pas à partager tes créations !

Foire aux Questions

Est-ce que c'est vraiment difficile de faire la recette nems poulet ? J'ai l'impression que ça prend une éternité !

Hé bien, soyons honnêtes, ça demande un peu de temps, oui, mais comme disait ma grand mère, "Rien de bon ne se fait en un claquement de doigts!" La clé, c'est de bien s'organiser et de découper la recette en étapes.

La farce peut se préparer à l'avance, et le pliage, avec un peu de pratique, devient plus rapide qu'une partie de pétanque un dimanche après midi!

J'ai du mal avec les feuilles de riz, elles collent et se déchirent tout le temps ! Un conseil pour ma recette nems poulet ?

Ah, les feuilles de riz, le cauchemar de certains! Le secret, c'est l'eau tiède et un trempage rapide. Juste assez pour qu'elles deviennent souples, mais pas détrempées. Un peu comme un camembert : ni trop fait, ni pas assez!

N'hésitez pas à travailler sur une surface légèrement humide, et si elles collent, utilisez un peu d'eau pour les séparer délicatement.

Je suis végétarien(ne). Puis-je adapter cette recette nems poulet ?

Absolument! La recette des nems poulet est très adaptable. Remplacez simplement le poulet par du tofu émietté, des champignons hachés, ou même un mélange de légumes râpés comme des carottes, du chou et des germes de soja.

Assurez vous d'ajuster l'assaisonnement pour que ce soit bien parfumé! Et voilà, des nems végétariens qui feront fureur, même auprès des plus carnivores!

Comment faire pour que mes nems soient super croustillants, comme ceux du resto chinois ?

Le secret du croustillant digne d'un chef, c'est la double friture ! Une première friture à température modérée pour cuire l'intérieur, puis une seconde, juste avant de servir, à température plus élevée pour le croustillant parfait.

Et surtout, ne surchargez pas votre friteuse ou votre poêle, sinon l'huile refroidit et vos nems seront mous. Un peu comme les crêpes de la Chandeleur: faut pas les rater !

Est-ce que je peux préparer les nems à l'avance et les congeler ?

Oui, c'est tout à fait possible! Montez les nems sans les cuire, placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans qu'ils ne se touchent, puis congelez les. Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation.

Pour les cuire, pas besoin de les décongeler, plongez les directement dans l'huile chaude. Pratique pour un apéro improvisé!

Quelle sauce servir avec la recette nems poulet ? J'ai entendu parler de la nuoc mâm, mais c'est quoi exactement ?

La sauce nuoc mâm, c'est la sauce vietnamienne par excellence ! C'est un mélange de sauce poisson (nuoc mâm, bien sûr !), de jus de citron vert, de sucre, d'eau et de piment haché (facultatif, si vous aimez que ça pique!). Vous pouvez facilement la préparer vous même.

Sinon, une sauce aigre douce du commerce fera très bien l'affaire. C'est un peu comme choisir son vin pour accompagner un bon plat : ça dépend des goûts !