Pâtes Au Poulet Poussemoi Un Plaisir Incontournable

Pâtes au Poulet "Pousse Moi": Le Plat Qui Vous Fait Craquer !

Tu connais ces jours où tu as juste envie d'un truc réconfortant ? Un truc qui te fait dire "Oh là là, c'est bon!" ? Eh bien, les Pâtes au Poulet "Pousse Moi" sont LA solution.

Sérieux, cette recette pates est un vrai câlin dans une assiette.

Un Classique Réinventé

Ce plat, c'est un peu la madeleine de Proust à la française. Son nom, Pâtes au Poulet "Pousse Moi" , il vient du fait qu'on a envie de se pousser à en reprendre! Un clin d'œil à nos cousins canadiens, c'est simple, réconfortant et tellement bon.

Temps de préparation? Une petite heure. Et ça donne 6 portions généreuses.

Bienfaits et Petits Plus

En plus d'être un délice, cette recette pates poulet facile est une bonne source de protéines grâce au poulet. C'est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, surtout quand il fait frisquet dehors.

Et le petit plus? La sauce crémeuse est à tomber par terre!

Ingrédients : L'Équipe de Choc!

Pour ce plat familial poulet , on a besoin de:

• Du poulet (900g, coupé en dés)
• Des champignons (450g, tranchés)
• Des pâtes (450g, ton choix!)
• De la crème fraîche (240ml)
• Du bouillon de poulet (950ml)
• Et quelques autres ingrédients secrets pour la recette pates de la sauce, comme du beurre, de la farine, et du parmesan.

Le Secret de la Sauce Béchamel

La sauce béchamel, c'est la base. On fait fondre le beurre, on ajoute la farine et on fouette pour éviter les grumeaux.

Ensuite, on verse le bouillon petit à petit. On ajoute la crème, le parmesan et... voilà! La sauce est prête à enrober nos pâtes et notre poulet.

L'Option Gratinée : Le Petit Plus Gourmand

Pour un côté encore plus gourmand, tu peux verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé et hop! Au four pendant 20 minutes.

Le gratin de pâtes au poulet devient alors irrésistible.

Variante Anglo Saxonne: Tetrazzini Poulet

Pour vos amis anglo saxons, c'est un peu comme un Chicken Tetrazzini . Mais avec ce petit je ne sais quoi français qui fait toute la différence.

Les Ingrédients et le Matos… C'est Sérieux!

On va causer "matériel" et "ingrédients" pour nos fameuses Pâtes au Poulet "pousse moi" . C'est la base, quoi! Sans bons produits et les bons outils, même la meilleure des recette pates peut se casser la figure.

Les Stars de la Recette

• Poulet: 900g (2 lbs) de filets, sans peau ni os. Coupés en dés de 2.5cm (1 inch). Important: un poulet de qualité, c'est la moitié du boulot! Si vous trouvez du poulet fermier, foncez! Franchement, ça change tout .
• Huile d'olive: 30ml (2 tbsp).
• Oignon: 1, finement haché.
• Ail: 2 gousses, hachées menu.
• Champignons cremini: 450g (1 lb), émincés. Privilégiez des champignons fermes, sans taches.
• Thym séché: 2.5ml (1/2 tsp).
• Sel et poivre noir fraîchement moulu: Au goût.

Pour la Sauce Béchamel à la Crème:

• Beurre non salé: 85g (6 tbsp).
• Farine tout usage: 45g (6 tbsp).
• Bouillon de poulet (faible en sodium): 950ml (4 cups). Un bon bouillon, c'est crucial pour une pâtes au poulet crème réussie!
• Crème épaisse (35%): 240ml (1 cup).
• Sherry sec ou vin blanc sec (optionnel): 120ml (1/2 cup).
• Parmesan râpé: 30g (1/4 cup), plus pour garnir.
• Persil frais haché: 30ml (2 tbsp).
• Une pincée de muscade.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu: Au goût.

Les Pâtes, l'Élément Essentiel:

• Pâtes sèches: 450g (1 lb) (spaghetti, fettuccine, penne… Choisissez vos préférées!).

Les Épices, les Petits Plus Qui Font Toute la Différence

Pour cette recette pates poulet facile , pas besoin d'un arsenal d'épices! Le thym, le sel, le poivre, la muscade… C'est la base.

Mais n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette si vous voulez un peu de peps. Et pour remplacer le sherry, un peu plus de bouillon avec un trait de jus de citron fera l'affaire.

Le Matos Indispensable

• Une grande poêle ou une cocotte.
• Une grande casserole pour les pâtes.
• Un plat à gratin de 23x33cm (9x13 inch).
• Un fouet. C'est la base pour une béchamel sans grumeaux, hein! .
• Une spatule en bois.

Si t'as pas de fouet, une fourchette peut dépanner, mais sois patient! Et pour le plat à gratin, un plat en pyrex fera parfaitement l'affaire.

L'important, c'est d'avoir de quoi faire gratiner notre gratin de pâtes au poulet au four!

Voilà, t'as tout ce qu'il faut pour te lancer dans la préparation de ces pâtes au poulet "pousse moi" , un vrai plat familial poulet !

Pâtes au Poulet "Pousse Moi": La Recette qui Va Vous Faire Craquer!

Ah, les Pâtes au Poulet "Pousse Moi" ! Rien que le nom, ça donne envie, non? C'est LE plat familial par excellence.

Celui qui réchauffe le cœur et remplit les estomacs. Une vraie recette poulet confort food , quoi! Je vous explique comment faire ce délice, étape par étape.

On oublie les complications, ici, c'est simple et bon.

Préparation au Top: La Mise en Place Indispensable

Avant de vous lancer, on organise tout. C'est la base! Coupez le poulet en dés. Émincez l'oignon et l'ail. Tranchez les champignons.

Préparez tous vos ingrédients. Croyez moi, vous gagnerez un temps fou. Et surtout, pas de panique! La cuisine doit rester un plaisir.

Pour info, la recette pates est quand même plus simple quand on est organisé.

La Méthode "Pousse Moi": Simple et Efficace

1. Cuisson des Pâtes: Faites cuire 450g de pâtes al dente selon les instructions. Gardez 1 tasse d'eau de cuisson. C'est le secret pour une sauce onctueuse!
2. Poulet Doré: Assaisonnez 900g de poulet avec sel, poivre et thym. Faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen vif. On veut une belle coloration! La température interne doit atteindre 74° C ( 165° F) .
3. Oignons et Ail: Dans la même poêle, faites revenir 1 oignon haché pendant 5 minutes . Ajoutez 2 gousses d'ail hachées et faites cuire 1 minute de plus.
4. Champignons Fondants: Ajoutez 450g de champignons émincés. Faites les cuire pendant 8- 10 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez.
5. Sauce Béchamel Onctueuse: Faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Ajoutez 6 cuillères à soupe de farine et faites cuire 1- 2 minutes , en remuant constamment. Versez graduellement 950ml de bouillon de poulet en fouettant pour éviter les grumeaux.
6. Sauce qui Mijote: Portez à ébullition, puis laissez mijoter 5- 7 minutes , jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7. La Touche Finale: Incorporez 240ml de crème fraîche et 120ml de sherry (ou vin blanc sec, facultatif). Ajoutez 30g de parmesan râpé, 30ml de persil frais haché et une pincée de muscade. Assaisonnez au goût. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
8. Le Mélange Magique: Ajoutez le poulet et les champignons à la sauce. Incorporez délicatement les pâtes cuites.
9. Gratin (Facultatif): Versez le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrez de parmesan. Faites cuire au four à 190° C ( 375° F) pendant 15- 20 minutes , jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
10. Repos: Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

C'est simple non ? C'est vraiment une super pâtes recette .

Les Astuces du Chef (ou Presque!)

• Ne pas trop cuire les pâtes: Al dente , c'est la clé!
• Déglacer la poêle: Après le poulet, déglacez avec un peu de vin blanc ou de bouillon. Ça donne un goût incroyable à la sauce!
• Fromage: Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus avant de gratiner. Oh my gosh!

Et voilà! Votre plat de Pâtes au Poulet "Pousse Moi" est prêt. Une recette parfaite pour un plat familial poulet réconfortant et délicieux.

Bon appétit! D'ailleurs, on peut carrément faire un gratin de pâtes au poulet , c'est encore plus gourmand !

Notes Gourmandes sur mes Pâtes au Poulet "Pousse Moi"

Alors, on attaque les Pâtes au Poulet "Pousse Moi" ! Ce plat, c'est un peu la madeleine de Proust, non? Un réconfort absolu, et tellement facile à personnaliser.

Voici quelques idées pour le rendre encore plus magnifique .

Présentation de Compète

On mange d'abord avec les yeux, tu sais! Pour une présentation au top, n'hésite pas à utiliser des assiettes creuses.

Une petite touche de persil frais ciselé, quelques copeaux de Parmesan ... Voilà !

Sinon, pour accompagner ce délice, une salade verte croquante avec une vinaigrette légère, c'est parfait. Ça équilibre le côté riche des Pâtes au Poulet Crème .

Et pour les boissons, un petit verre de vin blanc sec, ou même une bière blonde légère, c'est nickel !

Conservation au Top

Honnêtement, il en restera rarement, mais au cas où... Pour le frigo, c'est 3-4 jours max dans un récipient hermétique.

Et si tu veux congeler, c'est possible! Sépare en portions, et hop au congélateur.

Pour réchauffer, micro ondes ou four, mais ajoute un peu de bouillon de poulet pour éviter que ça sèche. Un plat de Recette Poulet Confort Food prêt à déguster à tout moment.

On Varie les Plaisirs!

Envie d'une version plus light ? Remplace la crème par de la crème allégée ou du fromage blanc. Et pour une version sans gluten, utilise des pâtes sans gluten .

C'est tout aussi bon, promis!

Selon la saison, tu peux ajouter des légumes différents. Des asperges au printemps, des courgettes en été... Fais toi plaisir! On peut aussi faire un Gratin de Pâtes au Poulet .

Nutrition... ou presque !

Bon, soyons honnêtes, c'est pas le plat le plus diet du monde. Mais ça remplit bien le ventre et ça met du bonheur dans le cœur! Le poulet apporte des protéines, et les pâtes, de l'énergie.

Avec une salade à côté, c'est un repas équilibré... à peu près ! Une Recette Pâtes Poulet Facile qui offre de l'énergie.

Alors, t'attends quoi? Lance toi, et régale toi avec mes Ptes au Poulet "pouse moi" . C'est un Plat Familial Poulet que tout le monde adore.

Et si tu as des amis rosbifs , parle leur du Tetrazzini Poulet , ils vont adorer! À tes fourneaux ! Essaye la Recette Pates !

Foire aux Questions (FAQ)

Qu'est-ce qui rend les Pâtes au Poulet "Pousse Moi" si irrésistibles ? C'est un peu comme le "je ne sais quoi" français, non ?

Ah, le mystère des Pâtes au Poulet "Pousse Moi" ! C'est un mélange de textures crémeuses, de saveurs riches et réconfortantes, et de cette petite touche fait maison qui fait toute la différence.

C'est un plat simple mais sophistiqué, comme une petite robe noire : toujours une bonne idée. En gros, c'est le plat parfait quand on a envie d'un petit boost de bonheur culinaire.

Puis-je préparer les Pâtes au Poulet "Pousse Moi" à l'avance, comme un bon coq au vin qui mijote ?

Absolument! Vous pouvez préparer la sauce et cuire le poulet à l'avance. Assemblez le tout juste avant de cuire au four (si vous choisissez cette option). N'oubliez pas que la pasta risque d'absorber un peu de sauce si elle reste trop longtemps, donc ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d'eau de cuisson des pâtes avant de réchauffer.

J'ai des restes de Pâtes au Poulet "Pousse Moi". Comment puis-je les conserver et les réchauffer sans que ça devienne un désastre culinaire, genre une mauvaise blague de Coluche ?

Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours maximum. Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème pour redonner de l'onctuosité. Vous pouvez réchauffer au micro ondes ou au four à basse température.

Évitez de trop cuire pour ne pas que le poulet devienne sec.

Je suis végétarien. Existe-t-il une version des Pâtes au Poulet "Pousse Moi" pour les palais qui ne consomment pas de viande ?

Bien sûr ! Remplacez le poulet par des champignons supplémentaires (shiitake, pleurotes, etc.) ou du tofu fumé coupé en dés. Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de texture et de saveur.

Une touche de levure maltée peut aussi ajouter une saveur umami rappelant celle du poulet.

Est-ce que je peux utiliser d'autres types de fromage que le Parmesan dans mes Pâtes au Poulet "Pousse Moi" ? Je suis un peu comme Obélix avec le fromage, j'aime bien varier les plaisirs !

Mais bien sûr ! Le Gruyère, l'Emmental, ou même un peu de Comté râpé peuvent apporter une touche intéressante. Essayez d'ajouter un mélange de fromages pour une saveur plus complexe. Le plus important, c'est de choisir un fromage qui fond bien et qui a du goût.

Soyez créatif, la cuisine c'est comme l'art, il faut expérimenter !

Je n'ai pas de vin Sherry sous la main, puis-je quand même réaliser la recette des Pâtes au Poulet "Pousse Moi" ?

Aucun souci, le Sherry est optionnel! Remplacez-le par une quantité équivalente de bouillon de poulet avec un trait de jus de citron, ou même un vin blanc sec. Le but est d'apporter une petite touche d'acidité pour équilibrer la richesse de la crème.

Si vous n'avez rien de tout cela, pas de panique, la recette fonctionnera très bien sans!