Escalopes De Poulet À La Crème Et Aux Champignons

Envie d'une Recette Facile et Gourmande ?

Et si ce soir, on se faisait plaisir sans passer des heures en cuisine ? J'ai LA solution. Ma recette escalope de poulet à la crème, c'est un peu mon arme secrète quand le temps presse.

Un vrai plat "doudou" qui réchauffe le cœur.

Un Classique de Bistro Revisité

L'escalope de poulet à la crème, c'est un plat qu'on retrouve souvent au bistrot. Simple, réconfortant, mais tellement bon. Cette recette est super facile et rapide à faire.

Comptez environ 30 minutes, top chrono ! Idéale pour 2 personnes.

Le Secret ? Une Sauce Onctueuse

Ce qui rend cette recette spéciale, c'est sa sauce. Crémeuse, parfumée, avec des champignons... Un vrai délice. Et en plus, c'est une bonne source de protéines grâce au poulet.

Parfait pour un dîner équilibré et gourmand. En plus, c'est parfait pour les Fall Recipes .

Ingrédients Clés pour un Plat Réussi

Pour cette recette escalope poulet crème , vous aurez besoin de :

• 2 escalopes de poulet
• 200g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 10cl de crème fraîche épaisse
• Un peu de vin blanc sec (facultatif, mais ça change tout !)
• Huile d'olive, beurre, sel, poivre, persil

Préparation en un Clin d'Œil

Étape 1 : On Dore le Poulet

Faites dorer les escalopes à la poêle avec un peu d'huile et de beurre. Salez, poivrez. Réservez.

Étape 2 : La Sauce Magique

Dans la même poêle, faites revenir l'échalote hachée et les champignons émincés. Déglacez avec un peu de vin blanc si vous en avez. Ajoutez la crème et laissez épaissir.

Étape 3 : Le Duo Parfait

Nappez les escalopes avec la sauce. Parsemez de persil frais.

Accompagnement Idéal : On Opte Pour Quoi ?

Cette recette escalope poulet champignons facile se marie à merveille avec des pâtes fraîches, une purée maison ou même une simple salade verte.

C'est vous qui voyez ! Une chose est sûre, vous allez vous régaler. Et pour un accompagnement escalope poulet plus original, pensez à des légumes rôtis au four.

Bonus : Version Légère et Savoureuse

Envie d'une version plus escalope poulet healthy ? Utilisez de la crème allégée et remplacez le beurre par de l'huile d'olive. Le goût reste top, promis !

L'Astuce du Chef (C'est Moi !)

N'hésitez pas à ajouter une touche de citron à la sauce pour relever le goût. Et si vous voulez impressionner vos convives, flambez les champignons au cognac.

Effet garanti ! Maintenant, lancez vous et apprenez à Learn To Cook cette recette.

Alors, convaincu ? Cette recette escalope de poulet à la crème, c'est un peu le symbole des Dinner Recipes réussies : simple, rapide, et tellement bonne. Bon appétit !

Absolutely! Alors, on y va!

Ingrédients & Équipement: Le Secret de la recette escalope de poulet à la Crème Parfaite

On va se lancer dans la préparation d'une recette escalope de poulet à la crème et aux champignons ! C'est un plat super facile.

Même si t'as jamais cuisiné, tu vas t'en sortir, promis. On commence par les ingrédients, c'est la base! C'est parti!

Les Stars du Spectacle: Ingrédients Principaux

Pour 4 personnes, il te faut :

• 4 escalopes de poulet (environ 170g ou 6 oz chacune). Choisis les bien blanches et fermes. C'est important pour avoir une bonne texture.

• Farine 30ml ( 2 tablespoons ). N'importe quelle farine fera l'affaire. Même sans gluten si t'es sensible au bidou.

• Sel 5ml ( 1 teaspoon ) et poivre 2.5ml ( 1/2 teaspoon ). On assaisonne, c'est la vie!

• Huile d'olive ou végétale 30ml ( 2 tablespoons ). Pour la cuisson des escalopes.

• Beurre non salé 30g ( 2 tablespoons ). Le beurre, c'est la petite touche gourmande qui change tout!

• Sauce

• Champignons (blancs ou cremini) 225g ( 8 oz ), coupés en tranches. Les champignons, c'est la touche Fall Recipes qui réchauffe le cœur.

• 1 petite échalote, hachée finement. L'échalote, c'est plus doux que l'oignon.

• 2 gousses d'ail, hachées. L'ail, c'est la vie, non?

• Vin blanc sec 120ml ( 1/2 cup ). Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio, c'est parfait. Pas de panique si tu n'en as pas, on peut remplacer!

• Crème fraîche épaisse 240ml ( 1 cup ). La base de notre sauce onctueuse!

• Bouillon de poulet 60ml ( 1/4 cup ). Pour une sauce plus légère.

• Thym frais haché 15ml ( 1 tablespoon ) (ou 5ml ( 1 teaspoon ) séché). Le thym, ça sent bon la Provence!

• Persil frais haché 15ml ( 1 tablespoon ). Pour la déco et le goût frais.

• Jus de citron 15ml ( 1 tablespoon ), facultatif. Pour relever le goût.

Petites Notes d'Assaisonnement: On Pimente un Peu!

Le sel et le poivre, c'est la base. Mais pour cette recette, on peut ajouter une pincée de muscade dans la sauce.

Oh my gosh! Ça relève le goût des champignons. Sinon, une feuille de laurier pendant la cuisson, c'est top aussi! Tu peux aussi ajouter une escalope poulet champignons facile de moutarde à l'ancienne à la crème.

Si tu n'as pas de thym frais, le thym séché fait très bien l'affaire. Honestly, on ne sent pas trop la différence!

L'Arsenal du Chef: L'Équipement Nécessaire

• Une grande poêle. Pour faire dorer les escalopes et faire la sauce.
• Un petit bol. Pour mélanger la farine, le sel et le poivre.
• Un rouleau à pâtisserie (ou un maillet à viande). Pour aplatir les escalopes. C'est important pour qu'elles cuisent uniformément!
• Une planche à découper et un bon couteau de chef. Pour couper les champignons et les herbes.

Pas besoin d'être un pro! Si tu n'as pas de rouleau à pâtisserie, tu peux utiliser le fond d'une casserole.

You know? On fait avec ce qu'on a sous la main! Avec cette recette escalope poulet crème , vous allez Learn To Cook .

C'est facile comme bonjour, on dirait une escalope poulet vin blanc !

Et après ce repas, on peut préparer d'autres Dinner Recipes ensemble, non? Je suis sure que votre accompagnement escalope poulet sera parfait.

J'ai hâte d'essayer ça et de vous aider avec une escalope poulet healthy !

Okay, préparez vous à saliver ! On va parler d'une recette escalope de poulet à la crème et aux champignons. Un classique, quoi ! C'est le genre de plat qui te fait oublier tes soucis, un vrai dîner réconfortant.

Préparation Express : La Base, Quoi !

Avant de te lancer, on fait le point sur la mise en place . C'est hyper important. Coupe tes champignons, hache ton oignon, prépare tes épices.

Crois moi, ça te fera gagner un temps fou. Et surtout, lave bien tes mains ! On ne veut pas de microbes dans notre meat !

Si t'es pressé, tu peux même couper tes champignons la veille. C'est mon petit truc pour gagner du temps. Honnêtement, ça change la vie!

La Recette Facile, Pas à Pas

1. Aplatir les escalopes de poulet avec un rouleau à pâtisserie. Ça rend la recette escalope de poulet à la fois plus tendre et cuira plus vite !
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Saisir les escalopes 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. La température interne doit atteindre 74° C .
4. Retirer les escalopes et réserver.
5. Dans la même poêle, faire revenir les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Ajouter de la crème fraîche, du vin blanc (si t'en as, sinon du bouillon de poulet), et laisser mijoter 5 minutes . C'est là que la sauce se fait.
7. Remettre les escalopes dans la poêle pour les réchauffer dans la sauce. Servir avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre. L'accompagnement idéal de l' escalope poulet .

Astuces de Chef (Ou Presque!)

Pour une sauce encore plus gourmande, ajoute une cuillère à café de moutarde à l'ancienne. Oh my gosh ! Ça change tout.

Une erreur à éviter : ne pas trop cuire les champignons, ils doivent rester un peu fermes.

Tu peux préparer la sauce à l'avance et ajouter les escalopes juste avant de servir. Parfait pour les fall recipes !

L' escalope poulet champignons facile , c'est un peu le plat qu'on fait quand on a envie d'un truc bon, sans se prendre la tête.

Et en plus, tu peux même la rendre un peu plus escalope poulet healthy en utilisant de la crème allégée.

Alors, à vos fourneaux ! Et si tu veux learn to cook , c'est un excellent point de départ ! Finalement, l' escalope poulet vin blanc peut être transformée en recette escalope poulet crème !

Notes Gourmandes pour une Recette Escalope de Poulet à Tomber!

Alors, on a vu comment faire cette recette escalope de poulet à la crème, hein? C'est facile, rapide, et oh là là , tellement bon! Mais attends, y'a encore quelques petits trucs à savoir pour la rendre vraiment PARFAITE.

On va parler de comment la servir, la conserver, et même comment la twister un peu. Accroche toi, c'est parti! On parle de sauce et de meat quand même !

Idées de Présentation L'Art d'Épater la Galerie

Bon, l'assiette, c'est important! Imagine tes escalopes poulet champignons facile bien nappées de sauce crémeuse. Tu peux les servir sur un lit de riz basmati, ou même avec des pâtes fraîches.

Quelques brins de persil frais, et hop, on dirait un plat de resto! Et pour la boisson? Un petit verre de vin blanc sec, genre un Sauvignon, c'est le top.

Ou alors, une bonne bière blonde bien fraîche. Franchement, fais comme tu le sens!

Comment Conserver les Restes (Si Restes Il y a!)

Ah, la question fatidique des restes! Si par miracle il en reste (parce que franchement, c'est tellement bon qu'il y en a rarement!), tu peux les mettre au frigo dans une boîte hermétique.

Ça se garde easy pendant deux ou trois jours. Pour réchauffer, le micro ondes ça marche, mais le top, c'est à la poêle, à feu doux, avec un peu de beurre.

Tu retrouveras presque le goût du premier jour. Le congelo? Bof, la crème risque de faire des siennes. À éviter, donc.

Variantes On Pimente un Peu les Choses!

Envie de changer un peu? Pas de souci! Si t'es escalope poulet healthy , tu peux utiliser de la crème allégée et remplacer la farine blanche par de la farine complète.

Et pour les végés, tu peux carrément remplacer le poulet par du tofu fumé! Sinon, pour une version fall recipes , ajoute des champignons d'automne, comme des girolles ou des cèpes.

Crois moi, c'est une tuerie! Avec un accompagnement escalope poulet , n'oublie pas !

C'est Bon pour la Santé? Un Peu, Beaucoup, Passionnément!

Alors, soyons clairs, c'est pas le plat le plus diététique du monde. Mais si tu fais attention aux quantités et aux ingrédients, ça peut être tout à fait correct! Le poulet, c'est une bonne source de protéines.

Les champignons, c'est plein de vitamines et de minéraux. Et la crème… bon, on va dire que c'est le petit plaisir de la vie! Le but, c'est de se faire plaisir sans culpabiliser.

Tu vois ce que je veux dire?

Voilà, t'as toutes les cartes en main pour réussir ta recette escalope poulet crème ! N'aie pas peur d'expérimenter, de goûter, et surtout, de te faire plaisir.

La cuisine, c'est avant tout une histoire d'amour, et de partage. Alors, à tes fourneaux, et amuse toi! Lance toi et learn to cook !

Foire aux Questions

Est-ce que je peux préparer la recette escalope de poulet à la crème et aux champignons à l'avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Juste avant de servir, faites cuire les escalopes de poulet et réchauffez la sauce.

C'est comme avoir un "plat préparé" version gourmet, parfait pour les soirs où on n'a pas envie de passer des heures en cuisine, n'est-ce pas?

Comment faire pour que mes escalopes de poulet soient bien tendres dans cette recette escalope de poulet à la crème ?

Le secret, c'est de bien aplatir les escalopes ! Cela permet une cuisson uniforme et rapide, évitant ainsi qu'elles ne deviennent sèches. N'hésitez pas à utiliser un rouleau à pâtisserie si vous n'avez pas de maillet.

Et n'oubliez pas, la patience est mère de toutes les vertus, ne les faites pas cuire trop longtemps.

Puis-je utiliser d'autres types de champignons que les champignons de Paris dans ma recette escalope de poulet à la crème et aux champignons ?

Bien sûr ! Laissez libre cours à votre imagination ! Les girolles, les cèpes ou même des champignons shiitake apporteront une saveur plus intense à votre plat. N'hésitez pas à les mélanger pour une expérience gustative encore plus riche.

Un peu comme composer son propre bouquet de saveurs.

Comment conserver les restes de recette escalope de poulet à la crème et aux champignons ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, faites-le doucement à la poêle ou au micro ondes.

Attention, la sauce peut légèrement épaissir, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de crème pour lui redonner sa texture onctueuse. Un petit coup de baguette magique et c'est reparti !

Y a-t-il des astuces pour rendre cette recette escalope de poulet à la crème plus légère ?

Oui, absolument ! Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème allégée ou du yaourt grec nature pour une option plus saine. Utilisez moins de beurre ou d'huile pour la cuisson et ajoutez plus d'herbes fraîches pour compenser.

Moins de calories, mais toujours autant de plaisir en bouche ! C'est un peu comme choisir un vélo électrique au lieu d'une moto on arrive à destination sans trop d'efforts !